Le Professeur Mohamed Ould Amar est l'une des compétences arabes les plus éminentes dans le domaine de l'économie et des politiques éducatives, alliant l'excellence académique et l'expérience du leadership aux niveaux national et international. Il a occupé de hautes fonctions ministérielles en Mauritanie, dont celles de ministre de l'Éducation et de ministre de la Culture, et a assuré la présidence de l'Université des sciences islamiques, contribuant au développement des systèmes de l'enseignement supérieur et de la recherche scientifique.
Il occupe actuellement le poste de Directeur général de l'Organisation arabe pour l'éducation, la culture et les sciences (ALECSO), où il conduit des efforts pour renforcer la coopération éducative, culturelle et scientifique dans le monde arabe. Son parcours scientifique se distingue par une production de recherche riche dans les domaines de l'économie et du développement, avec des contributions remarquables sur les questions de réforme économique, de sécurité alimentaire et d'éducation.